ฟื้นฟูจิตวิญญาณซิงเกิลมอลต์ของสถาบันวิสกี้ที่ไม่โอ้อวดในลอนดอน

ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 Jack Milroy ทำงานที่ร้าน ไวน์ Kettners  ที่ด้านล่างของ Greek Street ใน ย่าน Soho ของ ลอนดอน ซึ่งเป็นย่านที่ปัจจุบันขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารสุด ฮิปและบาร์ริมทาง รวมแบรนด์ที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร มิลรอยหลงรักพื้นที่นี้มาก จนในปี 1964 เขาและวอลเลซน้องชายของเขาตัดสินใจเปิด   ร้านวิสกี้ ของตัวเองMilroy’s of Soho เป็นร้านวิสกี้ชื่อดังระดับโลกที่ได้พบกับชีวิตใหม่ใน

มือของเจ้าของหนุ่ม Martyn “Simo” Simpson

ร้าน Milroy’s of Sohoกลายเป็นที่รู้จักจากการขายวิสกี้ที่ได้รับการคัดสรรมากที่สุดในลอนดอน – บางคนบอกว่าทั่วโลก – และนับชื่อที่ใหญ่ที่สุดในลอนดอนเป็นลูกค้าของพวกเขา ซึ่งในจำนวนนั้นเป็นอดีตนายกรัฐมนตรี แจ็คยังคงผลิตวิสกี้หลายขวดภายใต้ชื่อของเขาเอง และวอลเลซเขียนปูมวิสกี้มอลต์ที่ยังคงเป็นที่เคารพนับถือ

ซิมป์สันมีจมูกเพื่อความสำเร็จ (ภาพ: Threesixzero Productions)

ตามที่เจ้าของคนปัจจุบันของ Milroy’s, Martyn “Simo” Simpson พี่น้องทั้งสองเป็นผู้บุกเบิกธุรกิจวิสกี้อย่างแท้จริง “คนเหล่านี้เป็นคนกลุ่มแรกที่ทำได้ พวกเขาต้องขับรถตู้ของพวกเขาอย่างแท้จริงและโน้มน้าวให้โรงกลั่นผลิตซิงเกิลมอลต์ และพวกเขาก็ขายมันในร้านค้าแห่งนี้ พวกเขาเริ่มต้นการปฏิวัติซิงเกิลมอลต์อย่างแท้จริงสำหรับลอนดอน สหราชอาณาจักร พวกเขาเป็นคนกลุ่มแรกที่ไปญี่ปุ่นและดื่มซิงเกิลมอลต์ที่นั่นด้วย พวกเขาเดินทางไปทั่วยุโรป… 

หากไม่มีพวกเขา ตลาดจะแตกต่างออกไปมาก” เขากล่าว

เจ้าของเดิมคือ John และ Wallace Milroy ขายธุรกิจของตนในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 (ภาพ: Threesixzero Productions)

อย่างไรก็ตาม ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 สองพี่น้องตัดสินใจขายร้านของตนเพื่อเป็นแหล่งผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่แพร่หลายไปทั่วอังกฤษ ต่อมา มิลรอยถูกเปลี่ยนมือระหว่างบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่ง ทำให้สูญเสียทิศทางในกระบวนการนี้ จนกระทั่งซิมป์สันซื้อกิจการในปี 2557 และฟื้นฟูสถานะดั้งเดิมในฐานะสถาบันวิสกี้ด้วยมือของเขาเอง

“ตอนที่ฉันซื้อมันเป็นของบริษัทไวน์รายใหญ่ มันทำให้ฉันใจสลายที่มันสูญเสียชื่อและแบรนด์และขอบของมัน… สิ่งที่ทำให้มันโด่งดัง เราควักของทั้งหมดออกมาที่ชั้นบน ใส่บาร์วิสกี้ลงไป ใส่วิสกี้ลงไปเต็มชั้นวาง จากนั้นเราก็วางค็อกเทลบาร์ลงไปที่นี่ด้วย” เขาเล่า

ทุกวันนี้ ธุรกิจนี้รองรับผู้ชมในวงกว้างมากกว่าแค่ผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ (ภาพ: Threesixzero Productions)

ทุกวันนี้ วิสกี้ของมิลรอยมีสต็อกอยู่ประมาณ 400 ตัวในพื้นที่ค้าปลีก ในขณะที่บาร์มีประมาณ 300 ตัวในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งรวมถึงวิสกี้ชั้นดีและหายากที่มีให้ชิมโดยคนแสดง “ยกตัวอย่างเช่น Jack Milroy Macallan ในปี 1979 – นี่เป็นหนึ่งในขวดดั้งเดิมของ Milroy ที่ [John] ทำ คุณมีของอย่างพอร์ตเอลเลนที่นี่ เป็นถังเดี่ยวอายุ 34 ปี เป็นโรงกลั่นที่ปิดแล้ว และไม่มีอยู่แล้ว ทุกอย่างได้รับการดูแลอย่างดี ถ้าเราไม่ชอบ มันก็ไม่ขึ้นหิ้ง” ซิมป์สันยืนยัน

สถานที่นี้ไม่ได้สงวนไว้สำหรับผู้ชื่นชอบวิสกี้เท่านั้น และซิมป์สันก็ชัดเจนในเรื่องนี้ “เราไม่ได้ใส่สูทผูกเนกไท เราเป็นคนสบายๆ เราชอบที่จะพูดคุยและแนะนำให้พวกเขารู้จักกับวิสกี้ แสดงให้ผู้คนเห็นว่าวิสกี้ไม่ได้มีไว้สำหรับชนชั้นสูงเท่านั้น แต่สำหรับทุกคนด้วย” เขากล่าว

Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>>สล็อตฝากถอนไม่มีขั้นต่ํา